3515. La maionese, senza uova, che preoccupa le multinazionali

Sono sempre affascinanti, almeno per il sottoscritto, le storie alla Davide e Golia. Da una parte laHampton Creek, che lancia sul mercato una maionese vegana ad un prezzo vantaggioso e dall'altra la Unilever che prova a fargli causa. Una storia tutta americana, che secondo l'articolo, racconta i nuovi orizzonti alimentari statunitensi, ma che diventeranno, nel bene come nel male, mondiali.