Italianizzazione
di reducetarian, consiste in un nuovo stile alimentare ideato dal
ricercatore della Columbia University Brian Kateman. In pratica si
propone di mangiare meno carne, pesce e formaggio per un mese.
Obiettivo è abbassare il rischio di ammalarsi di tumore e patologie
cardiovascolari e riduce l’inquinamento ambientale. Si sa che gli americani sono persone pratiche, ma qualcuno ci
prova?
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