3229. Cerveza Atrapanieblas

Da un anno nel deserto di Peña Blanca si fa la prima e unica birra al mondo con acqua di nebbia, un prodotto che la gente del posto va a comprare direttamente in fabbrica e i ristoranti di Santiago richiedono per la sua particolarità. Visto che l'acqua scarseggia e quella che c'è è troppo dura e contiene quantità elevate di nitrato, carbonato e nitriti, hanno messo su un sistema di pannelli di rete in maglia Raschel, quelle usate in agricoltura per proteggere le piante dal gelo, per catturare le goccioline di nebbia che sale dal mare e ricavarne acqua potabile, riuscendo a produrre in una settimana mille litri di ottima acqua. 

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