È una birra di malto d'orzo e frumento, rifermentata in grandi serbatoi e non filtrata, che viene prodotta a Monaco di Baviera dal 1363 e segue la "Legge di Purezza" bavarese.
Ha una gradazione alcolica di 5°, è di color oro, torbida e con schiuma abbondante e abbastanza persistente. L’aroma è leggermente amaro e acidulo, frizzante e molto dissetante.
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