632. McCallum’s Stout

Azienda e birra affondano la loro storia fin 1719 e costituisce un capitolo della storia nella produzione birraia scozzese. È una birra ad alta fermentazione, con una gradazione alcolica di 4,1°. Ha un colore scuro, una schiuma vaporosa e un aroma di malto tostato.

Il termine stout, che in inglese significa forte, contraddistingue una gamma di birre scure, dal colore che va dal marrone testa di moro al nero giaietto, con un corpo variamente alcolico ed un gusto caratterizzato dal distinto aroma del malto o dell'orzo tostati.

443. Tennent's Super

Questa birra scozzese è una strong lager, con un grado alcolico di 9°.  Presenta un colore giallo intenso con una schiuma compatta che risulta però scarsa, sia come quantità che come persistenza.

L'aroma intenso è dominato dal profumo di malto e da un po’ di mela. Assaporandola si coglie un gusto iniziale dolce che si stempera subito nell'amaro e quindi nell'intensità alcolica, per ritornare nel finale alle note zuccherine del caramello. Si trova distribuita anche nella GDO, per cui il prezzo non è elevato.

La famiglia Tennent intreccia la sua storia con quella della birra fin dal 1740. Ma è dal 1885 che inizia la produzione della strong lager a Glasgow. Un sodalizio durato fino al 1960, quando la birreria passa di mano alla Maclachlans Ltd di Edimburgo ed in seguito al gruppo Bass-Charrignton, che ne prosegue la produzione sia a Glasgow che nella capitale scozzese.