2985. Brusseleir

Birra belga in stile Black Ipa, viene prodotta a Bruxelles dalla Brasserie de la Senne ed ha un grado alcolico di 8.0°.

Presenta un colore scuro, odori forti di malto tostato e una schiuma intensa e persistente. Al sapore richiama inizialmente cioccolato e caffè, per finire con un piacevole sapore amaro di luppolo.

Bellissima l'etichetta!

2770. Mai più overfoaming!

Un'équipe di scienziati alimentari del Centre for Food and Microbial Technology in Belgio, ha scoperto che applicando un campo magnetico durante la fase di fermentazione la schiuma della birra diventa più stabile e meno suscettibile a esplosioni indesiderate.

Possiamo così dire finalmente addio all'esplosione di schiuma che trabocca violentemente dalla bottiglia appena stappata. Quanti soldi spesi male in ricerca!

La notizia 

2550. Il primo birradotto, forse

A Bruges verrà costruito una conduttura lunga tre chilometri e capace di trasportare 6000 litri di birra ogni ora, dalla birreria alla fabbrica di imbottigliamento. Ogni viaggio da una parte all'altra del centro città durerà circa 15 minuti. É probabilmente il sogno di tutti, vedere scorrere litri di birra lungo interminabili condotti, ma esiste un paese sempre in Belgio che ha fatto di meglio: delle condutture che collegano la birreria alle case degli avventori.

In Germania, a Gelsenkirchen, i bar nei dintorni dello stadio sono collegati a una grande cisterna da cinque km di tubi attraverso i quali passa la birra.

La notizia

2192. Rince cochon

Si tratta di una birra belga in stile Ale, di colore dorato con una intensa e media schiuma. L’odore ricorda il malto, dolce e saporito. Al gusto è piacevole e gustosa, con note di caramello e con una leggera nota di spezie. Ha una percentuale alcolica di 8,5°. Simpatica l'etichetta!

2160. In Belgio cercasi monaci per fare le birre

Sarei molto tentato di mollare tutto e trasferirmi. La vita monacale non mi si

addice molto, ma il Belgio è un bel paese e fare birra trappista per il resto della mia vita non sarebbe una cosa così spiacevole. In Belgio esistono 6 birre trappiste (Westmalle, Chimay, Orval, Achel, Westvleteren e la Rochefort), tutte prodotte da monaci che negli ultimi 10 anni hanno visto incrementare in maniera esponenziale la domanda di bevande alcoliche, soprattutto dall’estero. Allo stesso tempo, però, il numero dei religiosi che lavorano alla produzione della birra è sensibilmente diminuito. Se nell’abbazia di Orval 25 anni fa c’erano ben trentacinque monaci che fabbricavano l’omonima bevanda alcolica, oggi ne sono rimasti appena dodici. La situazione è peggiore nel monastero di Achel dove i monaci sono appena sei e tutti in età abbastanza avanzata. Per questo motivo stanno cercando di reclutare nuove leve: per garantire una birra anche nel futuro e per mantenere viva una tradizione centenaria.

La notizia 

1346. La Bouffonne

È una strong ale belga, dal colore dorato e dall’odore fruttato e leggermente speziato. Al sapore presenta delle note di coriandolo e limone. Il volume alcolico è di 9°. Al naso arrivano aromi maltati dolci e zuccherati rievocando i frutti e particolarmente gli agrumi. Si ritrova in bocca una forte presenza dell'alcol che si lega a una sincera amarezza e una dolcezza leggermente dolciastra, che perdura dell'inizio alla fine di bocca. L'influenza del doppio maltaggio procura a questa birra un'amarezza leggermente acidula persistente.

1225. Cuvée des Trolls

È una birra belga, a fermentazione alta, dotata un buon grado alcolico del 7%. È caratterizzata da un forte gusto amaro e fruttato e si presenta un po' torbida nel bicchiere in quando non viene filtrata prima dell'imbottigliamento. L’utilizzo di scorze d’arancia secche durante la bollitura le conferisce un aroma fruttato gradevolissimo ed un sapore rotondo e raffinato.

1074. La Camorra europea

Lungo reportage che descrive come dalla provincia sullo Stretto, l'organizzazione si è diffusa in quasi tutto il Vecchio Continente: Spagna, Francia, Svizzera, Olanda, Paesi dell'Est. Ma soprattutto in Germania. E l'80 per cento del narcotraffico è nelle sue mani. Con un controllo del territorio che somiglia a quello della madrepatria. Anche se i tedeschi sembrano non rendersene conto oppure non vogliono.

La strage di Duisburg del ferragosto 2007, l'ultimo atto della faida di San Luca che lasciò a terra nel sangue sei esponenti della 'ndrina dei Pelle-Vottari, non era un caso. Non era solo roba di italienish. Un rapporto del Bundesnachritendienst, i servizi segreti tedeschi, già nel 2006 segnalava che gli 'ndranghetisti avevano fatto un salto di qualità, acquistando pacchetti azionari di Gazprom e di altre compagnie energetiche. Tre anni dopo, nel 2009, la polizia federale dichiarava che in Germania c'erano almeno 230 'ndrine con 1800 affiliati, dislocati soprattutto in Baviera, Assia, Renania settentrionale. Cinque "locali" sono impiantate a Ravensburg, Francoforte, Engen, Rielasingen e Singen. A Berlino, Duisburg, Erfurt e Monaco investono milioni di euro le famiglie dei Pelle, dei Nirta-Strangio, i Vottari, i Romeo. Tutti di San Luca. A Colonia i Morabito di Africo, a Stoccarda i crotonesi che, si sospetta, hanno strutturato una "locale".

597. Affligem dubbel

Si tratta di una birra belga prodotta fin dal 1074 nell’Abbazia omonima, situata nella regione delle Fiandre, ed ora marchio di proprietà di una grossa multinazionale della birra. Rifermentata in bottiglia, ha una schiuma compatta, profumi intesi di spezie e frutta e accenni dolciastri, con un corpo pieno e un gusto ben equilibrato. La gradazione alcolica è di 6,8°.

348. Strano il Belgio

La notizia che nei prossimi giorni verrà formato il governo non dovrebbe avere particolarmente risalto, ma in questo paese manca dall’aprile del 2010 un esecutivo che mandi avanti la baracca belga. Il paese ha continuato a funzionare per gli affari correnti grazie al gabinetto Leterme ed è riuscito a non fare peggio di un governo qualsiasi. Allora la domanda mi sorge purtroppo spontanea: non potremmo fare così anche noi in Italia?

Senza governo magari riusciamo a recuperare credibilità e qualche punto di PIL. Speriamo che il signor B. & Company leggano questo post.

L'ANSA 

298. Abbaye de Bonne Espérance

È una birra d'abbazia prodotta in Belgio, ambrata, con schiuma compatta e persistente. Ha una gradazione alcolica di 8° e al naso è intensamente fruttata, con buon equilibrio tra dolce e acidulo e con una nota di amaro sul finale. Essendo una birra rifermentata in bottiglia presenta il tipico fondo di lievito.