Mangeresti carne di balenottera, beluga, delfino, foca, tricheco o orso polare? Forse la maggioranza no, anche se la curiosità di assaggiare "carni esotiche" è sempre dientro l'angolo, ma in molti paesi poveri spesso rappresentano l'unica forma di cibo facilmente accessibile.
Questa è la triste constatazione alla quale sono giunti al termine di uno studio durato
tre anni, in cui i ricercatori della WCS hanno analizzato i dati di 900
diverse fonti, tutti riguardanti il consumo a scopi alimentari. Non si
sono infatti presi in considerazione i casi in cui questi mammiferi
vengono catturati per diventare esche o cibo per altri animali, o per
ricavarne medicinali.
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