La
modernità è strettamente legata al concetto di evidenza scientifica. Da ormai
due secoli siamo stati abituati a credere solo a quello che è dimostrabile
scientificamente e per tutto il resto viviamo solo di ipotesi o di fede. Ma
quando al metodo scientifico si sostituisce il metodo “tarocco” viene messo in
discussione un po’ tutto quello in cui crediamo e sul quale abbiamo fondato il
nostro sistema di credenze su come funziona questa complicata esistenza.
È il
caso segnalato dall’articolo pubblicato su Il Fatto quotidiano dove Dipak Das,
docente di chirurgia divenuto direttore del Cardiovascular Research Center
della University of Connecticut ha ritoccato i risultati sugli effetti benefici
del resveratrolo, la principale molecola antiossidante del vino rosso,
dimostrandone l’indubbie qualità benefiche per sistema circolatorio e cardiaco.
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