Personalmente
mangio poche uova bio, di galline allevate all'aperto. Questo almeno
recita l'etichetta. Ma da dove arrivano le uova per la pasta
all’uovo, per biscotti e dolci, per produzioni industriali e molto
altro ancora?
I
dati Eurostat dicono che ogni anno importiamo oltre 50 milioni di
tonnellate di uova e ovoprodotti solo dalla Polonia, quasi 20 milioni
dalla Spagna, oltre 6 milioni dall’Olanda, 5,7 milioni dalla
Romania, 3,7 dalla Francia, 3,2 dalla Slovacchia.
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