Un
recente studio evidenzia che le calorie assunte da una persona che si nutre
di
carne bovina rappresentano appena il 10percento di quelle acquisite dalle
mucche dai prodotti agricoli.
Se
si eliminasse la carne bovina dalla dieta, in favore di quelle suina o ovina, si
riuscirebbero ad alimentare 357 milioni di persone in più nel mondo. Scegliere
una dieta vegetariana, invece, contribuirebbe a sfamare 850 milioni di
individui in più, mentre dimezzare il consumo di carne nel mondo darebbe cibo
ad altri 2 miliardi di persone.
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