“Se lasciamo cucinare le
corporation al nostro posto, perdiamo il potere di controllo. Ci vuole
un’enorme atto di fede per pensare che si comportino con integrità e il loro
bue sia veramente bue”.
A dirlo è il
giornalista\scrittore Mike Pollan nel presentare il suo nuovo libro e che
definisce l’hamburger una sostanza edibile simile al cibo.
Personalmente amo cucinare
il cibo e non compro praticamente cibo surgelato o pronto. Forse perché trovo
il tempo di farlo, ma credo anche io che sia un gran gesto di libertà cuocersi
il proprio cibo, assaporando pietanze condite da se stessi e non abituarsi ai
gusti chimici degli altri.
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