Certo
che c'è molta perversione nell'inventare una patata che sviluppa una
quantità ridotta di acrilamide, una sostanza che si produce quando
le patate vengono fritte e che è ritenuta potenzialmente
cancerogena. Capisco che in ballo ci siano miliardi di dollari,
capisco che senza questa preziosa invenzione intere aziende
andrebbero fallite, ma che giro tortuoso. Il buonsenso dirette
semplicemente una cosa: mangiare meno patate fritte oppure non
mangiarle proprio. Il buonsenso appunto!
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